・食欲の 秋を邪魔する 物価高 ・業界の 歴史刻んで 一万三〇〇〇号 ・五年目の 国勢調査 歳重ね ・ほっこりと 季節が香る 栗ご飯 ・名月を 眺め今宵は 酩酊し 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
10月9日付 ▽執行役員営業本部副本部長営業開発・チルド営業部、広域営業二部、特命担当兼営業開発・チルド営業部長兼広域営業二部長（執行役員営業本部副本部長営業開発・チルド営業部、関信越営業部、東海北陸営業部、近畿中四国営業部担当兼営業開発・チルド営…続きを読む
【新潟】イオンリテールは11月7日、新潟県三条市に県内初の「そよら」業態となる「そよら三条須頃」をオープンする。敷地面積4万5000平方mを超える県央エリア最大級のショッピングセンターで、核となるイオンスタイル三条須頃では、医療機関や教育機関が集積す…続きを読む
ヤクルト本社が日本を含む世界40の国と地域で展開する「ヤクルト」が14日、「ギネス世界記録」に認定された。「最大の乳酸飲料／乳酸菌飲料ブランド（最新年間売上）」として、世界売上げナンバーワンとなった。同日に同社本社で認定授与式を開催し、ギネス公式記録…続きを読む
不二製油は、植物性油脂の新ブランド「Melavio（メラビオ）」を立ち上げた。加工食品や惣菜の市場に向け、動物脂だけでは実現できないおいしさや使いやすさを提案する。10月1日から製品をシリーズ展開している。（紫藤大智） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
中華まん市場は通年販売の拡大や食事代替需要の高まり、品質改良などメーカーの努力により活況を呈している。さらに、コメ価格上昇によるおにぎりや弁当の値上げで、相対的に中華まんのコスパが向上したことも追い風となっている。一方で、「熱々」「ホカホカ」といった…続きを読む
商品概要：「ダースプレミアム」シリーズ新アイテム。やさしいミルクのコクを楽しめるチョコ。イチゴを生換算で16.8%使用したぜいたくな味わい。基幹品よりも滑らかで口溶けのよい油脂配合。ミルクのやさしい甘さと広がる口溶けをベースに、少しぜいたくな気持ちを感…続きを読む
商品概要：「ダースプレミアム」シリーズ新アイテム。やさしいミルクのコクを楽しめるチョコ。華やかな香りが特徴のエクアドルマスを使用。センターのカカオマス中32％。基幹品よりも滑らかで口溶けのよい油脂配合。ミルクのやさしい甘さと広がる口溶けをベースに、少し…続きを読む
商品概要：「Seasonalソルティ」シリーズ新アイテム。和栗のペーストと生クリームを練り込み、栗の上品な甘さと香ばしさに、ラム酒が香る大人の味わいに仕上げた。ソルティならではの、ほろほろと口の中で溶けていくような食感とともに、今だけの特別な味わいを楽…続きを読む
商品概要：「ファミリーサイズオール」シリーズ新アイテム。ほっくりとしたサツマイモをはさみ込んだ「オールおさつ」を7袋、芳醇なレーズンをはさみ込んだ「オールレーズン」を4袋、計11袋詰め合わせたアソートパック。保存や持ち運びに便利な1袋2枚入りなので、朝…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
