三菱食品はAIを活用した食品流通業界向けサービスの提供を開始する。人の感性を解析するAI開発の実績を持つSENSY（東京都渋谷区）との資本・業務提携でサービスを共同開発し、取引先の売場の品揃えや商品開発の高度化などを支援する。25年度中に一部サービス…続きを読む
【関西】生活協同組合コープこうべは自然応用科学、大栄環境、神戸市とともに、食品廃棄物が原料の食品リサイクル堆肥を活用した家庭園芸用土「兵庫県産の食品リサイクル堆肥使用 花と野菜の培養土」を商品化＝写真＝した。（奥美香） ※詳細は後日電子版にて掲載いた…続きを読む
松屋は今期から27年度までの新中期経営計画がスタートした。2050年の目指す姿として「世界の銀座で圧倒的な存在となる」、国内で「トップレベルのプレミアムリテーラーとなる」、世界からの「Global Destinationとなる」を掲げ、今後3ヵ年はそ…続きを読む
商品概要：「ほろよい」シリーズ新アイテムアルコール度数14％。量、割り方、度数を自由に割って楽しめる瓶入りの「ほろよい」。華やかなライチとみずみずしい白ブドウのやさしい味わいが特徴。炭酸水割りはもちろん、無糖のアイスティー割りが好適。同品1に対して割り…続きを読む
商品概要：「ほろよい」シリーズ新アイテム。アルコール度数14％。量、割り方、度数を自由に割って楽しめる瓶入りの「ほろよい」。甘く濃い洋ナシと甘酸っぱいリンゴのやさしい味わいが特徴。炭酸水割りはもちろん、無糖のアイスティー割りが好適。同品1に対して割り材…続きを読む
商品概要：「スミノフアイス」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。後味すっきり、爽やかなフルーツの酸味と甘さと程よい炭酸が感じられる。 商品名：スミノフアイス＜ピンクグレープフルーツ＞ メーカー：キリンビール 価格：OP 容量：275ml 容器種類：瓶…続きを読む
商品概要：「アーモンド・ブリーズ」シリーズ新アイテム。従来品に比べアーモンドペーストを1.5倍使用し、アーモンドらしいコクと甘みを残しながらも、低糖質を実現。ほのかな甘みを感じられる味。ほっと一息つきたいときや、リラックスタイムの共に好適。 商品名：ア…続きを読む
商品概要：新「お～いお茶 PURE」シリーズ。爽やかで清々しい香りが特徴の、すっきりごくごくと飲める水出し専用の緑茶ティーバッグ。ティーバッグには、日本で初めて、水中で抜群の透明度を誇る植物由来の生分解性フィルター、ピュアフィルターを採用。 商品名：お…続きを読む
商品概要：「アーモンド・ブリーズ」シリーズ新アイテム。ブルーダイヤモンドグロワーズ社のカリフォルニア契約農園のアーモンド使用。従来品に比べアーモンドペーストを1.5倍使用し、コクをアップ。日本人が植物性ミルクに期待するおいしさを目指した。しっかりとアー…続きを読む
商品概要：新「お～いお茶 PURE」シリーズ。レモンの爽やかな香りと茶のまろやかな甘みが特徴の若者向けフレーバー緑茶飲料。無果汁。心地よい爽やかなレモンの香りと相性のよい茶葉を選定し、じっくりと低温抽出することで苦みや渋みを抑えながら茶の甘みを引き出し…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
