食品経営者フォーラム、農水省・杉中局長が講演 輸出・東南ア注力を
杉中淳局長
農林水産省輸出・国際局長の杉中淳氏は9月25日、日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラム（＝ホテルニューオータニ東京）で「農政改革における輸出促進-生産性の高い輸出産地の育成と企業参入の推進-」をテーマに講演した。
人口減少や自宅での食事準備の機会減少に伴い、日本の食市場・食品流通は縮小傾向にある。中でも生鮮食品への支出額が急速に減少し、2040年には75％程度になると見込まれる。そのため、日本の食品産業は国際的な展開を必要としている。他の先進国は19
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