日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は、11月18日に東京・入船の食情報館で定例セミナーを開催。「ノロウイルスをめぐる食環境衛生～感染発生動向、基本対策、トイレ衛生管理、不活化効果迅速判定法～」をテーマに、機能水研究振興財団理事長の堀田国元氏が座長を務め、Webライブ配信を含めて25人の会員らが受講した。
セミナーでは、「ノロウイルス感染症について知っておくべき最新情報・知識と基本対策」を国立医薬品食品衛生研究所客員研究員の野田衛氏、「
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