【関西】機能性甘味料・希少糖含有シロップ初の家庭用商品が3日、誕生した。商品名は「レアシュガースウィート」（写真）で、発売元は松谷化学工業などが設立した希少糖専門の販売会社、レアスウィート社。今回、香川県内にエリア限定しているが、販売状況に応じて全国拡大していく。希少糖に関して松谷化学が香川県や香川大学などとの産官学共同研究を通じて、すでに機能性解明とともに量産化を可能にしていることが発売背景にある。 同品はこの希少糖を15％程度含むほか、ブドウ糖
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
