コメビジネス最前線特集：米粉メーカー動向=新潟製粉

農産加工 特集 2015.04.15 11167号 09面
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　●米粉のトップブランド　県と共同で微細製粉技術実用化 　新潟製粉は、コメ主産地新潟県で、旧黒川村（現胎内市）がコメの消費拡大による農業活性化を目指し設立された第3セクター。同県開発の米粉製粉法「二段階製粉」「酵素処理法」による微細製粉技術実用化が目的だ。 　米粉に対する関心の高まりを受け、胎内市新潟中条中核工業団地に第2工場を建設。近隣に関連企業が並び、米粉集積地としての役割を果たすため、県と連携し取り組んでいる。

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