米粉への関心が高まる中、米粉製粉機器を展開する西村機械製作所は、ビジネス参入を検討する企業や個人に向けた情報提供活動を強化している。
昨年10月、本社で開催した第3回こめこ祭りでは、同社の気流式微粉砕機「スーパーパウダーミル」と卓上型の「フェアリーパウダーミル」＝写真＝の実演見学会とともに、出席者同士の情報交換を促し、米粉の世界を広げるため、奈良県の米穀企業・南都食糧と製菓用機械大手のマスダックが事例を発表した。
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