日本アイスクリーム協会、アイスクリームセミナー開催 食品衛生管理動向など解説
川越匡洋厚労省課長補佐
奥村剛飛ニチレイフーズ部長
日本アイスクリーム協会は10月9日、東京都千代田区の内幸町ホールで会員各社の業務の一助とすることを目的に第50回アイスクリームセミナーを開催した。川越匡洋厚生労働省健康・生活衛生局食品監視安全課課長補佐が最近の食品衛生の動向について、ニチレイフーズの奥村剛飛広報部長兼ライン＆マーケティング戦略部マーケティング部長が同社の歴史や今後の取組みについて講演。約100人が受講した。
川越課長補佐は2018年6月に交付された「食品衛生法等の一部を改正する法律
