「DEALI bright」使用のミルクフランス
不二製油は自然な発酵の力で、乳製品に並ぶ新たな選択肢を食品市場に提案する。今春立ち上げた新シリーズ「DEALI（デアリ）」は、自社搾汁した植物ミルクと独自の発酵技術により、乳製品のような自然な香りとなめらかな質感を実現する。シリーズから展開する3品はそれぞれクリーム、発酵バター、チーズといった乳製品と同様の用途で使用できる。乳製品が抱える動物原料ゆえの供給・商品設計面での制約に縛られず、市場を支える新素材として期待がかかる。
同社は製菓製パン、スイーツ
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