寺部良洋会長
日本厨房工業会は10日、東京都文京区の東京ドームホテルで「第60回定時総会」を開催した。全議題が原案通り可決承認された。寺部良洋会長は総会後の懇親会で「引き続き深刻化する人手不足の対応、カーボンニュートラル社会の実現などの課題、そして安全衛生の確保や災害防止に努め、食文化の発展、業界の発展に向けて取り組む」と意気込みを語った。
2月17～20日に東京ビッグサイトで開催した「第26回厨房設備機器展」は過去最高の5万5000人の入場者を記録した。「あなたの
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