ごぼうサラダの嗜好調査の結果をもとに開発
ケンコーマヨネーズの連結子会社各社は1日、「国産ごぼうの香ばし炒めサラダ」を全国の量販店で発売した。同社の業務用ごぼうサラダの発売40周年を記念し、一般消費者を対象に実施したアンケートの結果をもとに開発した商品。ごぼうサラダの魅力を発信するとともに、日々の食生活に食物繊維を取り入れるきっかけを提案する。
同品は国産ゴボウを100％使用している。皮付きのままささがきにすることで、繊維感とゴボウ本来の風味を生かした。下処理に炒める工程を加え、ゴボウの風味と
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