ハナマルキ、「塩こうじチーズ」発売 ハナマルケン第2弾
「塩こうじチーズ」100g、税込み3240円
ハナマルキの國吉優子マーケティング部ブランド戦略室長（左）とThe Momentum by Porscheの林祐司総料理長（右）
ハナマルキの新ブランド「ハナマルキ醸造 麹 研究室（ハナマルケン）」から、第2弾の新商品「塩こうじチーズ」が登場。チーズの凝固に使用するレンネット（凝乳酵素）が「液体塩こうじ」で代用可能と発見した同社は、約2年の開発期間を経て11日に発売を開始した。数量が限られるため、公式ECサイトとみそ作り体験館（長野県伊那市）内の直営店で販売する。発売に当たり、31日までイタリアンレストラン「The Momentum by Phorsche」（東京都汐留）で同商品を使ったメニューを期
関連ワード：
ハナマルキ
