備後漬物、「まろだし旨キムチ」新発売

農産加工 ニュース 2024.04.17 12745号 13面

 備後漬物は1日からうまみを意識したキムチの新発売とリニューアルを実施した。
 新商品「まろだし旨キムチ」=写真=はかつおだし、鰹節(粉)、昆布だし、北海道産昆布など、食卓でなじみ深いだしを使用して辛さ控えめのまろやかな味に仕上げた。ショウガ、ニンニクの配合量を抑え、朝昼晩を気にせず幅広い食シーンを提供する。
 「旨いかキムチ」は容器形態を四角から長角に変更。歯応えあるスルメを辛さ控えめのキムチに加えており、魚介のうまみたっぷり

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