漬物グランプリ2024
漬物グランプリ2024：学生の部＝立命館大学 「シャキシャキ荏胡麻キムチ漬」
学生の部の受賞者ら
●SDGs観点で工夫
学生の部は書類による1次審査を通過した全13品の中から、審査委員の書類審査と実食審査によって特に優れた8作品を金賞に選出し、さらにその中からグランプリ、準グランプリ、審査委員特別賞を選出した。
グランプリには松下朋生さん（立命館大学・代表）の「シャキシャキ荏胡麻キムチ漬」が選ばれた。栽培したエゴマの葉にレンコン・長芋・キュウリを使用し、シャキシャキとした食感と見た目を楽しめる色合いに工夫したという。松
