全国味噌工業協同組合連合会、総会開催 原料米穀高騰想定外
●調達コスト上昇に難航
味噌業界では原料米穀の急騰がひっ迫した課題となっている。全国味噌工業協同組合連合会（全味工連）と関連4団体は、5月23日に東京都内で2024年度通常総会を開催した。
満田盛護会長（会津宝蔵酒造社長）は冒頭で「一番の問題は原料だ。高止まりの原料大豆調達コストに加え、原料米穀も量・価格ともに調達が厳しい。その中で模索しつつ、引き続き組合のためにできることをやっていく」とあいさつを述べた。
