フードテック官民協議会、アップサイクルWT発足 認知拡大取組みなど紹介
登壇したWTコアメンバーと関係官庁担当者
説明する中村慎之祐グリーンエース代表
●第1回総会開催
未利用食品を新たな価値のある食品へと生まれ変わらせる「アップサイクルフード」の社会実装を目指し、フードテック官民協議会の作業部会としてアップサイクルフードワーキングチーム（WT）が発足し4日、東京都府中市の東京農工大学府中キャンパスで第1回総会を開催した。関連メーカーや省庁、スタートアップ中心に会場・オンライン合わせて152者が参加し、定義作りや認証制度確立、事業環境整備、認知拡大などに向けた取組みを紹介するとともに、事業者ピッチや商
