オイシックス、「新潟フードテックタウン」活動を都内で報告 食の未来戦略を推進
松本浩平Future Food Fund社長（中央左）、藤田拓志県産業労働部創業・イノベーション推進課長（同右）ら登壇者
日本随一のフード産業集積地・新潟で、イノベーション創出を目指す「新潟フードテックタウン“食の未来戦略”」メディア向け発表会が21日、東京都内で開催された。主催は同プロジェクトの推進役・オイシックス。今年4月に同県と新潟市、金融機関、新潟大学をはじめとする教育機関とともに実行委員会が立ち上がり、さらに9月30日、政府が発表した「地域未来戦略」で、新潟フードテック分野が採択され、一層の推進が期待されている。会場では、これまでの取り組みと今後の連携についての発表とともに、関連するス
