新潟

　主産地新潟県では、近年の記録的な猛暑に対応し、極早生から晩生までの高温耐性品種の開発に全力を挙げ、晩生の「新之助」に続き今年、極早生の高温耐性良食味品種「なつひめ」を本格デビューさせた。 　このコメは、同県早生品種「こしいぶき」や「ゆきん子舞」よりさ…続きを読む

　【新潟発】今年で18回目を迎える食の国際総合見本市「フードメッセinにいがた」が11月11～13日の3日間、新潟市の朱鷺メッセで開かれる。新潟をハブに全国に情報発信する場として、毎年県内外の多くの食関連の企業・団体が出展。地方発の展示会ならでは、個性…続きを読む

　◇「フードメッセinにいがた」11月11～13日開催 　【新潟発】新潟県西部・妙高市の妙高ガーデンは、地域の気候や良質な水源を生かし、生ハーブを製造。主にtoBで販売している。化学農薬を使わないミスト農法と、8棟のハウスでの栽培による安定供給が強みだ…続きを読む

　◇「フードメッセinにいがた」11月11～13日開催 　【新潟発】シェアトップのビスケットはじめ多彩な菓子や食品などを手掛ける新潟を代表する食品メーカーの一つ、ブルボンは長年、フードメッセにいがたに出展。さらに、特別協賛企業としてさまざまな形でイベン…続きを読む

　【新潟発】新潟県は8月19日から9月8日まで、新潟空港1階のセンタープラザで、特別企画「新潟で乾杯」を開催している。新潟空港の玄関口となるセンタープラザを会場に、新潟の地酒をセルフで注ぐ蛇口を設置するほか、郷土食などのフードを提供。さらに、週末には特…続きを読む

商品概要：新潟砂丘で栽培された紅はるか（ブランド名”いもジェンヌ”）のペーストを使用したカップアイス。濃厚な甘みが特徴のいもジェンヌの味わいに乳のコクを組み合わせたリッチな味わい。 商品名：いもジェンヌアイス メーカー：ブルボン 価格：OP 容量：11…続きを読む

商品概要：「ルマンドアイス」シリーズ商品。サツマイモ味のアイスにミニタイプのルマンドをいれたオリジナルモナカアイス。新潟砂丘で栽培された紅はるか（ブランド名“いもジェンヌ”）のペーストをアイスに使用した。 商品名：ルマンド　＜いもジェンヌ＞ メーカー：…続きを読む

　新潟県関川村とONODERAファームは5日、地方創生に関する地域包括連携協定を締結した。農業従事者の高齢化や担い手不足、それに伴う耕作放棄地の増加といった課題に対して、行政による農業施策と企業の持つ発信力・インフラを結ぶ官民連携モデルを構築することで…続きを読む

　新潟県が開発した極早生米の高温耐性良食味品種「なつひめ」＝写真＝が本格デビューし、8月下旬に県内外の売場に並ぶ。全国の産地で暑さに強い品種の開発が進んでいるが、暑い最中の収穫となる極早生かつ良食味米は極めてまれ。近年の記録的な猛暑で、一等米の比率が大…続きを読む