新潟

　菊水酒造は15日出荷分から数量限定で、新商品「菊水　涼風」（720ml・300ml）＝写真＝を発売する。白ワインに多く含まれるリンゴ酸を多く生成する酵母を使用し、ボリューム感のある酸味としっとりした甘みが調和した味わいが特徴の日本酒。また、新潟県産米…続きを読む

　【新潟発】07年の開催から16回目を数える食の国際総合見本市「フードメッセinにいがた」には、県内外のさまざまな企業や団体が出展している。中には、大手に限らず、行政や商工会議所の支援制度を活用して意欲的な商品やサービスを出展し、地域性を前面に押し出し…続きを読む

　◇地域挙げた取り組みで成果　存在感示す団体・企業　フードメッセを活用 　【新潟発】十日町市はコシヒカリをはじめとする高品質な農産物のほか、へぎそばなど独自の食文化・産業を有する。地域の商工企業を取りまとめる十日町商工会議所は、これまでも継続して地元企…続きを読む

　◇地域挙げた取り組みで成果　存在感示す団体・企業　フードメッセを活用 　【新潟発】24年のフードメッセでは、県北部・胎内市の若手3者による「次世代の胎内」が、個々の企業ではなく「胎内ブランド」として出展した。意欲の高い彼らの出展をサポートしたのが、胎…続きを読む

商品概要：新潟県産こがねもち玄米を使用したもちもち食感。大麦の中でも人気の高いもち麦を使用し、食物繊維をしっかり摂取できるとともに、もち麦特有のもちプチ食感（もちもち、プチプチ食感）を味わえる。 商品名：からだスマイルプロジェクト　もちもち玄米ともち麦…続きを読む

商品概要：新潟県産こがねもち玄米を使用したもちもち食感。スーパー大麦バーリーマックス使用。一般的な大麦の2倍以上の食物繊維を含むスーパーフードであるスーパー大麦バーリーマックスを使用。 商品名：からだスマイルプロジェクト　もちもち玄米とスーパー大麦ごは…続きを読む

商品概要：ブルボン本社がある新潟県柏崎市の石地わさび園の本わさび粉末を使用したバニラアイス。 　わさびの風味を生かした上品な味。 商品名：わさびアイス メーカー：ブルボン 価格：OP 容量：110ml 容器種類：カップ JANコード：490136036…続きを読む

　新潟市はこのほど、国内外に料理教室を展開、多くの自治体と連携し「食」を通じた地域活性化に取り組んでいるABC Cooking Studioと連携協定を締結した。新潟市の強みである「食」のさらなるブランド力強化を目指すため、両者の資源を活用し一層の地域…続きを読む

　【新潟】新潟県で生まれた商品やサービスを顕彰する「ニイガタIDS（イデス）デザインコンペティション2025」で、乾麺へぎそば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所の新商品「みのりそば」＝写真＝が最高賞となる大賞・新潟県知事賞を受賞した。へぎそばに欠…続きを読む