【新潟】新潟県で生まれた商品やサービスを顕彰する「ニイガタIDS（イデス）デザインコンペティション2025」で、乾麺へぎそば「妻有そば」などを製造販売する玉垣製麺所の新商品「みのりそば」＝写真＝が最高賞となる大賞・新潟県知事賞を受賞した。へぎそばに欠かせないつなぎのフノリが減少する中、つなぎを新開発しフノリ使用量を削減。へぎそばの将来を見越したデザインや商品設計が評価された。
同コンペは県の外郭団体・にいがた産業創造機構（NICO）が主催し、30年
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