東京中央漬物、「2024 C-Zジョイフルフェア」開催 物価高に抗う新価値を探る
齋藤正久社長（左）と菊地正芳量販部長
商談や商品紹介でにぎわう会場
新機軸の「健康意識コーナー」では、漬物のほか麹や酢などの商品を紹介
東京中央漬物（中漬）は9月27日、東京都立産業貿易センター台東館（東京都台東区）で「2024 C-Zジョイフルフェア」を開催した。今年のテーマは「物価高に負けず新たな商品価値の発見～和食回帰で漬物摂取～」で、全国のメーカーや商社が93社出展。会場では昨年と同じ「中央漬物コーナー」「年末年始コーナー」に加えて新たに「個食コーナー」「健康意識コーナー」を設け、各商品の新しい価値を紹介した。
テーマ設定の背景について、菊地正芳量販部長は「原料事情や人件費
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