伊藤忠食品は今期経営の重要テーマに「価値の創造」「売総経費率の改善」を掲げ、独自の強みと安定した収益体質の確立に注力する。今第1四半期業績は業務改革の着実な進展により増収増益で着地し、社員の採算意識向上に手応えを得た。来年は同社にとって創業130周年の大きな節目にあたり、次世代成長の獲得へ新たな中期経営計画を始動。「選ばれる卸の不可欠な要素は“規模”と“強い分野”」と強調する星秀一社長に、今後の展望などを聞いた。 （篠田博一）
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