淡路島牛乳、「淡路島ホエイ」を正式発売 免疫力訴求にも
栄養価が高く、風味の良い「淡路島ホエイ」
【関西】淡路島牛乳は14日、「淡路島ホエイ」を正式に発売開始した。同品は昨年から製造開始したチーズの副産物。良質なタンパク質や、カルシウムをはじめとしたミネラル、ビタミンなど、栄養素を飲む点滴ともいわれるほど豊富に含む。業務用での発売で、冷凍1kg入り、冷蔵15kg入りを展開する。
ホエー（乳清）は栄養分の吸収率が高いため、効率的に栄養補給ができ、その成分は免疫力を高める効果があるという。また、栄養面だけでなく、ミルク由来の豊かな風味と、ほのかな酸
