三輪山勝製麺、乾麺で虎柄を表現「手延タイガース麺」
自身も阪神タイガ ースファンという 山下勝山社長
黄と黒が剥がれない製法
【関西】三輪山勝製麺は「吉野葛入り手延タイガース麺 うどん」「同そうめん」を9月初旬に販売。虎柄を乾麺で表現した、阪神タイガース承認済みの乾麺だ。なお、同社製品の販売は21年3月に業務提携した創食が一手に担う。
同品は一本一本に黄と黒の2色を独自製法で練り込んだ手延べ麺。ゆでても2色が分離しない。色鮮やかな麺は、天然色素を用いており合成着色料・保存料は不使用。ノンオイルかつ吉野葛を使用したこだわりの製法を用いて、つるりとした喉越しに仕上げている。
