胃心伝真=駅弁

コラム 総合 2024.09.30 12831号 01面

 収穫の秋を前に令和の米騒動が話題となった。自宅近くの米穀店も朝から行列ができていた。新米のシーズンに入り、スーパーなどでは割高感はあるが売場で潤沢に並びはじめた。よかった▼函館など北海道南地域の郷土料理「いかめし」はコメを節約できる料理がルーツという。文献では第二次世界大戦における食糧統制でコメ不足が深刻化し、大量に水揚げされていたスルメイカを使い、道南の森駅・駅弁として誕生。いまでは全国駅弁大会や物産展で大人気となっている▼明治32年創業、JR札幌駅で駅弁販売を手掛けてき

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