冷え症女性を対象にした摂取試験における低温負荷後の皮膚温度の変化
フジッコは、黒大豆ポリフェノールの血流改善作用について、3月22～25日に行われた「日本農芸化学会2012年度大会」で発表した。これまで詳細なメカニズムなどの研究がほとんどされてこなかった黒大豆種皮抽出物の血流改善作用を実証し、メカニズム解析を行った結果を報告した。 研究では、血管を拡張し血流を増大させる血管内皮細胞の一酸化窒素（NO）産生能に注目。次の三つの試験結果をもとに発表を行った。 （1）培養細胞を使った試験で、黒大豆種
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