海外香辛料市況:4月 コショウは予想裏切り高値推移、インド産クミンも高値続く

調味 ニュース 2015.04.22 11170号 05面

 ヴォークストレーディングは、同社海外ネットワークを駆使してまとめた「海外香辛料市況報告(4月)」をこのほど公表した(価格はすべて4月積み、C&F、日本主要港での混載便ベース、スポット、1t当たり、米ドル。カッコ内の前月比%は3月比)。インド産クミンは作付面積の減少および3月の降雨による品質ダメージにより、相場が高値推移している。1月に市場価格はピークに達し、3月末の新物入荷によって若干軟化した。14年比で作付面積が40%減少している。アメリカで発生したクミンパウダーへのアレ