カネク100周年特集

◆カネク100周年特集：わさびへのこだわり大切に　サステナブルな企業へ

調味 2024.06.03 12765号 08面
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　カネクは4月、創業100周年を迎えた。奥多摩での生鮮わさびの栽培・販売からスタートし、現在では日本有数の加工わさび専業メーカーとして確固たる地位を築いている。カネクの100年の歩みを振り返り、サステナブルな企業へと躍進を続ける同社の取り組みを紹介する。（高木義徳）

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