全国麺類特集：東北地区スーパーバイヤーに聞く：ヤマザワ・武田智之氏
○ヤマザワ・商品部加工食品サブマネージャー 武田智之氏 ◆前期の動き 前期は、当社PB商品で日清フーズの「出羽の郷」白物3品と小川製麺所の「出羽の国やまがたのおそば」を中心に動いた。シーズンに入り、値上げ移行期だったことで、7月から原価を400gで11円上げた。また暑かったこともあって通期でみると、乾麺売上げは18％増。ただ数量では前年を割っている。かつて圧倒的に日清フーズのナンバーワンだったが、20束の箱で1000円とい
○ヤマザワ・商品部加工食品サブマネージャー 武田智之氏 ◆前期の動き 前期は、当社PB商品で日清フーズの「出羽の郷」白物3品と小川製麺所の「出羽の国やまがたのおそば」を中心に動いた。シーズンに入り、値上げ移行期だったことで、7月から原価を400gで11円上げた。また暑かったこともあって通期でみると、乾麺売上げは18％増。ただ数量では前年を割っている。かつて圧倒的に日清フーズのナンバーワンだったが、20束の箱で1000円とい
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