北海道ワイン特集:主要各社の動向=宝水ワイナリー

酒類 特集 2009.10.30 10234号 07面

 今年4年目の宝水ワイナリー(岩見沢市)は、収穫時期が醸造用品種10月中旬~10月末。生食用が10月初旬から中旬。仕込量は32t。作付面積は昨年より0.5ha増の5ha。醸造予定は21kl。原料ブドウのできは一部品種に被害が見られるが、全体としては昨年が遅霜で原料が皆無となったため今年は収量的には多くなった。  新製品は8月リッカ(ケルナー、レンベルガー、ポートランド)を1万1000本販売。イベントは9月10日宝水トレジャーフェスティバルで450人が来

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