女子栄養大、食生活実践ガイドを公開 健康と環境に配慮
女子栄養大学の林芙美准教授（栄養学部食生態学研究室）を代表者とする研究班は、このたび健康面と環境面にも配慮した食生活の実践をサポートする「『健康な食事』実践ガイド」を公開した。
毎日の食事で何をどう食べるかなど、食事の在り方は個人の健康だけでなく、社会や地球環境にも大きな影響を及ぼす。同ガイドは、健康面と環境面の両方に配慮した食生活をサポートすることを目的に、厚生労働科学研究費補助金（循環器疾患・糖尿病等生活習慣病対策総合研究事業）を活用して作成された。
研究班ではガイド
