「第73回全国お茶まつり愛知大会」インタビュー ヤマフジ製茶・稲垣宏紀氏に聞く
【中部】茶の生産技術の向上と消費拡大を目的に、全国茶業関係者の総力を集結し毎年実施される「全国お茶まつり」。73回目となる今年は、日本有数の抹茶生産地である愛知県西尾市で11月16～17日に開催される。西尾市が会場となるのは15年ぶり。8月には「全国茶品評会出品茶審査会」てん茶部門で西尾市のヤマフジ製茶が農林水産大臣賞を獲得。例年以上の盛り上がりが予想される本大会開催を間近に控え、ヤマフジ製茶・稲垣宏紀氏に記念インタビューを行った。（立川大介） ●世界で通用するお茶を
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