【関西】フジッコは「カスピ海ヨーグルトプレーン」（400g・希望小売270円）に粘り成分EPSを強化した製法を採用し、9月1日からリニューアル発売する。 EPS（Exopolysaccharide:エキソポリサッカライド）とは微生物が菌体外に分泌する多糖類、菌体外多糖のことで、カスピ海ヨーグルトの粘り成分となっている。 同社では、このEPSを多量に産生する製法（EPSリッチ製法）を確立し、商品に応用することに成功。
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