中田肇氏(中田食品名誉会長)9月27日死去

農産加工 訃報 2020.09.30 12125号 01面

 中田肇氏(なかた・はじむ=中田食品名誉会長)9月27日死去、89歳。通夜および告別式は近親者のみで行った。後日、お別れの会を予定。  中田氏は1932年4月25日生まれ、和歌山県田辺市出身。昭和40年代までの梅干しは、体に良いといわれながらもすっぱいというイメージが先行し、今ほど食べられていなかった。加えて当時の輸入梅は台湾産が主流で、価格は安いものの品質は紀州産に比べて大きく劣っていたことも消費が伸びなかった要因だった。中田氏は、その台湾産梅をいかにおいしく食べてもらうか

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