ケンミン食品、サラッと食べられる「米粉専家 台湾風担仔米粉」発売

農産乾物 ニュース 2023.03.01 12543号 06面

 【関西】ケンミン食品は3月1日に「米粉専家(ビーフンせんか)台湾風担仔米粉(タンツービーフン)」=写真=を全国発売する。
 同品はスープとよくなじむ、しなやかな食感の汁専用ビーフンを使用。米麺特有の「もっちりとした優しい食感」が特徴で、重くならずにサラッと食べられるためランチタイムに最適。スープはコクのあるまろやかな白湯スープに、台湾料理らしさを演出する「五香粉(ウーシャンフェン)」を合わせた。家庭では作るのが難しい本格的なスープに仕上げている。鍋で

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