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【関西】ケンミン食品は3月1日に「米粉専家(ビーフンせんか)台湾風担仔米粉(タンツービーフン)」=写真=を全国発売する。 同品はスープとよくなじむ、しなやかな食感の汁専用ビーフンを使用。米麺特有の「もっちりとした優しい食感」が特徴で、重くならずにサラッと食べられるためランチタイムに最適。スープはコクのあるまろやかな白湯スープに、台湾料理らしさを演出する「五香粉(ウーシャンフェン)」を合わせた。家庭では作るのが難しい本格的なスープに仕上げている。鍋で
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