【関西】近畿2府4県で製造された清酒の品質を評価する「清酒鑑評会」＝写真＝が大阪国税局（大阪市中央区）で行われた。白衣を着た品質評価員が外観や香り、味をチェックした。84場から吟醸酒74点、燗（かん）酒用清酒71点の計145点が出品された。9月19、20日に予審が行われ、同26日に予審で選出された上位出品酒による決審が行われた。10月31日に表彰式が行われる予定になっている。
山根善治同局課税第二部鑑定官室室長は「今年の吟醸酒は『きれいで滑らかな味
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
