全国緑茶特集2025
全国緑茶特集：日研フード VDD・RO膜で品質向上 新たな調達先確保へ
23年に導入した濃縮された原料エキスを熱変性を抑えて乾燥させるVDD（真空ドラムドライヤー）
熱変性が少なく緑茶本来の風味と香りが維持できる真空ドラムドライヤー内部
◆首都圏・東海エリア動向
静岡県袋井市の日研フードの今期（26年3月期）ここまでの粉末飲料の業績は前年並みに推移している。ただ、抹茶の爆発的な人気に伴い、茶価が著しく上昇。そこで新たな調達先の確保を急ぐとともに、熱変性が少なく緑茶本来の風味と香りが維持できる真空ドラムドライヤー（VDD）とRO膜（逆浸透膜）などを使った新技術で品質向上にも注力し、商品価値を高め続けている。
また、同社製品のフルーツパウダーなどを配合したフレ
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◆全国緑茶特集：抹茶輸出好調も原料獲得激化 供給に黄色信号
嗜好飲料 特集 2025.12.08今年、国際的な人気に伴い、抹茶の輸出は好調が続く。一方、荒茶の不足感がこれまで以上に増し、秋冬番茶は前年の5～7倍までに価格が高騰。その影響でRTD飲料や煎茶に使用する原料が不足。現在、飲料メーカーらの間で原料獲得競争が激化しており、日本の食文化を象…続きを読む
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全国緑茶特集：第79回全国お茶まつり 15年ぶり奈良開催
嗜好飲料 特集 2025.12.08●次世代の変化見据え魅力発信 「第79回全国お茶まつり奈良大会」（主催＝奈良県、日本茶業中央会、奈良県茶業会議所など）が11月29日、奈良県コンベンションセンター（奈良市三条大路）で開催された。奈良県では15年ぶり。「第79回全国茶品評会（8月26…続きを読む
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全国緑茶特集：「日本茶AWARD 2025」開催 大賞にお茶処しまだ
嗜好飲料 特集 2025.12.08●お茶処しまだ「つゆとろりティーバッグ・バツグン！」が大賞 “消費者が飲んでおいしいお茶”など新たな視点から個性的な日本茶を発掘し、国内外へ発信する「日本茶AWARD（アワード）2025」（日本茶審査協議会、日本茶AWARD2025実行委員会、NP…続きを読む
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全国緑茶特集：伊藤園 「新容量」の提案など お茶の楽しみ方を広げる
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆首都圏・東海エリア動向 伊藤園は、お茶の「おいしさ」「すこやかさ」「たのしさ」を訴求し、リーフ市場の拡大に取り組む。今期も、伸長するティーバッグ（TB）やインスタント（パウダータイプ）などの簡便性製品の強化に注力し、さらなる成長を目指す。今秋冬は…続きを読む
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全国緑茶特集：日研フード VDD・RO膜で品質向上 新たな調達先確保へ
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆首都圏・東海エリア動向 静岡県袋井市の日研フードの今期（26年3月期）ここまでの粉末飲料の業績は前年並みに推移している。ただ、抹茶の爆発的な人気に伴い、茶価が著しく上昇。そこで新たな調達先の確保を急ぐとともに、熱変性が少なく緑茶本来の風味と香りが…続きを読む
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全国緑茶特集：吉村 家庭で楽しむ抹茶を 価格競争に危機感 付加価値つけて販売
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆首都圏・東海エリア動向 世界的な抹茶ブームが続く一方で、吉村は早くから「このままでは日本の抹茶は価格競争に巻き込まれる」と危機感を抱いてきた。タイやベトナム、中国など、原料が安く労働力も豊富な国々は、すでに抹茶や煎茶の製造技術を学び始めている。食…続きを読む
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全国緑茶特集：中島製茶 抹茶調達競争が激化 産地と顧客つなぐ懸け橋に
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆首都圏・東海エリア動向 三重県四日市市の製茶問屋、中島製茶の今期（26年3月期）ここまでの売上げは主に販売価格が市場の情勢と連動する専門店向けの原料卸業がけん引して、前年超えで推移。一方、今年の秋冬番茶が抹茶需要ひっ迫に伴う調達競争は激化して、地…続きを読む
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全国緑茶特集：宇治の露製茶 新ティーラテ高評価 紅茶香料一切使用せず
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆関西エリアメーカー動向 宇治の露製茶は「伊右衛門 お濃茶抹茶ラテ 120g袋入」の好評を受け、9月に新たに「伊右衛門 和紅茶ティーラテ 120g袋入」を発売した。茶匠がラテに合う芳醇（ほうじゅん）な紅茶を厳選し、紅茶香料は一切使用していない。コク…続きを読む
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全国緑茶特集：つぼ市製茶本舗 「香利休」人気高まる 堺の茶文化普及に注力
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆関西エリアメーカー動向 つぼ市製茶本舗の看板商品「香利休ほうじ茶」が寒くなる季節に向け、人気が高まっている。熟練の火入れ師が一番茎をじっくりと浅いりし、爽やかな香りを引き出した商品で、上品でまろやかな味わいは、ミシュラン店でも採用されている。一般…続きを読む
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全国緑茶特集：丸久小山園 抹茶を普段の生活に 多彩な商品開発を展開
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆関西エリアメーカー動向 宇治茶の老舗である丸久小山園は、抹茶や緑茶の定番品だけでなく、「低カフェイン抹茶」「低カリウム抹茶」（開発中）など成分を科学的に分析し、妊婦や人工透析患者など「抹茶を控えている人でも飲める」商品や、練り状シリーズなど手軽に…続きを読む
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全国緑茶特集：山城物産“緑茶ハイ”の採用増 ブランディング力強化
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆関西エリアメーカー動向 山城物産の「のんべえ茶師が考えた緑茶ハイのためのお茶」「同玄米茶ハイのためのお茶」が、飲食店を中心に少しずつ採用を増やしている。「業務用から攻め、小売用の拡大を図る」との当初の戦略に沿った展開となっている。同2品は「緑茶ハ…続きを読む
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全国緑茶特集：木長園 異常人気に対応苦慮 地域・業界での協力が鍵
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆関西エリアメーカー動向 木長園の林長史会長は、ベトナムや中国など海外各国がてん茶の生産をこれまで以上に本格化しようとする現状を重く見る。国内の抹茶価格が今後も高騰し続ければ、相対的に安価な海外抹茶が流入することで、市場バランスが崩れ、日本の茶メー…続きを読む
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全国緑茶特集：宇治森徳 「ききかおり」が好評 日本茶入門うってつけ
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆関西エリアメーカー動向 宇治森徳の設立55周年記念商品「ききかおり煎茶（10袋）」が「香りがすばらしい」「日本茶入門にうってつけ」と好評だ。茶本来のおいしさを持つ一番茶を使用し、クリアな味わいとのど越しの良さが楽しめる。 同品は、同社の茶に魅せ…続きを読む
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全国緑茶特集：あいや・杉田武男社長 原料増産向け、農業法人設立へ
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆東海エリアメーカートップに聞く 愛知県西尾市のあいやの今期（26年1月期）ここまでの業績は抹茶がコーヒーと紅茶に並ぶカテゴリーとして国際的に定着しつつある影響で前年を超えて好調だ。一方、原料が圧倒的に不足。そこで調達先の新規開拓に注力する。同時に…続きを読む
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全国緑茶特集：丸山製茶・丸山勝久社長 抹茶輸出けん引 業績拡大続く
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆東海エリアメーカートップに聞く 静岡県掛川市の丸山製茶の今期（25年12月期）は前年同様に国際的に人気を集める抹茶の輸出がけん引する形で業績拡大が続く。5月からは粉砕機を増設した抹茶専用工場が新たに稼働。今後も需要ひっ迫が続く抹茶の増産体制を整え…続きを読む
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全国緑茶特集：妙香園・田中良知社長 熱田を栄・名駅と並ぶ繁華街に
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆東海エリアメーカートップに聞く 名古屋市の妙香園は24年9月、名鉄神宮駅前の商業施設「あつたnagAya」の開業に伴い直営店を新規出店。地元熱田区の活性化に注力する。現在、地域密着を重視する田中良知社長は年間約700万人もの人が参拝する熱田神宮の…続きを読む
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全国緑茶特集：各地ベンダーに聞く 原料不足下で観光販路に活路
嗜好飲料 特集 2025.12.08今年、国際的な人気に伴い、抹茶の輸出は好調が続く一方、荒茶の不足感がこれまで以上に増し、秋冬番茶は前年の5～7倍までに価格が高騰。その影響でRTD飲料や煎茶に使用する原料が大きく不足している。そのため、飲料メーカーらの間で原料獲得競争が激化。さらに高…続きを読む
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全国緑茶特集：道の駅 お茶の京都 みなみやましろ村 「村茶」中心に安定した動…
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆各地ベンダーに聞く ●背景にブランディング強化 南山城が運営する道の駅 お茶の京都 みなみやましろ村は、昨年とほぼ遜色ない盛況な状態が続いている。京都府相楽郡南山城村は宇治茶の一大生産地で、同店舗にも豊富な「村茶」が並ぶ。売場には、高価格帯の茶…続きを読む
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全国緑茶特集：道の駅なんぶ 南部茶使いオリジナル品を
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆各地ベンダーに聞く ●地場産野菜・果物も積極展開 静岡市清水区から山梨県甲府市までをつなぐ国道52号線沿いにある道の駅なんぶ（村の駅運営、山梨県南部町）は、地元南部町の特産品「南部茶」を使った「なんぶ茶ぷりん」や「南部茶きんつば」などの独自商品…続きを読む
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全国緑茶特集：宇治和束園 カフェなど連携、日本茶提案
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆各地ベンダーに聞く ●手軽なドリップバッグ好調 山城物産の直営店舗である宇治和束園が、昨年のリニューアル以降、注目を集めている。5月に在阪メディアの人気番組に取り上げられ、近々カフェメニューの一つが公共放送のワンコーナーで紹介予定だ。「適正価格…続きを読む
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全国緑茶特集：旬楽膳 食にこだわるニーズ対応へ オーガニック特化の品揃え
嗜好飲料 特集 2025.12.08◆各地ベンダーに聞く 愛知県北部を中心に5店舗を展開する一宮市の旬楽膳の今期（26年3月期）ここまでの茶系カテゴリーの状況は、売上げ・買上点数ともに前年比2桁増と好調に推移している。現在、健康志向と並行して個食化に伴い簡便志向が高まっている影響で、…続きを読む
