本場の「伊勢うどん」を製造販売する三重県伊勢市のみなみ製麺（写真）は、本社移転後の11年2月から国際規格ISO22000認証取得のための取組みを行い、12年1月、ついに審査機関ペリージョンソンレジストラーから審査登録された。ISO22000認証取得は伊勢うどん製造元では全国初となる。同社はこれからもシステムの継続的なレビューを行い、より安全な製品を提供していく方針。 （横山卓司）
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