キッコーマン食品、御用蔵生醤油を商品化 密封ボトルで限定発売

調味料 ニュース 2013.09.25 10898号 03面
「亀甲萬しぼりたて生醤油 御用蔵生」

「亀甲萬しぼりたて生醤油 御用蔵生」

 キッコーマン食品は、醤油の伝統的な製法を引き継ぐ、御用醤油醸造所(通称・御用蔵)で生産した生醤油を、密封ボトルに入れて商品化した。商品名は「亀甲萬しぼりたて生醤油 御用蔵生」。希望小売価格は450mlで1800円。合計3万本・通販限定で発売し、13日から予約受注を開始した。  「御用蔵生」は伝統と革新を融合させ、原料・製法・容器などすべてにこだわり抜いた。原料は国産大豆・小麦・食塩を使用し、御用蔵の杉桶で1年かけて発酵・熟成させる。通常用いる食塩水の

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