胃心伝真=栄養の財源

総合 コラム 2022.01.19 12349号 01面

 年明けから2週間が過ぎ、日々の業務に追われて、注目すべきトピックをはや忘れそうになる。価格改定や外食再興、国際物流の改善などと並び、栄養改善が待たれる22年▼21年12月7~8日に東京で初めて栄養サミットが行われ、1億4900万人以上の子どもの発育障害といった栄養不良、コロナ禍による悪化の改善に日本政府も乗り出した。58の企業・団体も公約を示して連動する▼味の素社は13年の最初のロンドンサミットから公約を発表。日本の学校給食の成功をベトナムなどの海外に拡大するなどして先導す