商品概要：「ぱりんこ」シリーズ新アイテム。毎日のおやつの時間を楽しく演出する期間限定商品。食べても、遊んでも夏祭り気分を楽しめるぱりんこ。海苔を練り込んだサクッとソフトな食感のせんべいを、オタフクお好みソースのパウダーを使用してたこ焼き風味に仕上げた。…続きを読む
商品概要：「ポテトチップス ザ厚切り」シリーズ新アイテム。高低差のあるカットに合わせ、ブラックペッパーのアクセントを利かせた塩味。オニオンのうまみと隠し味のリンゴで最後まで満足感のある味わいに仕上げた。 商品名：ポテトチップス ザ厚切り＜深さ4倍のため…続きを読む
商品概要：「東京ピーセン」シリーズ新アイテム。にんべんとのコラボレーション商品。東京ピーセンと相性のよい味付鰹節粉末を使用し、鰹節の豊かなうまみを楽しめる味。今なお発売当時からのこだわりの製法で作り続けられるピーセンは、サクッと軽やかでピーナツが香ばし…続きを読む
商品概要：「逸品」シリーズ新アイテム。ゼリー入りのシャインマスカットあんをこだわりの酒種配合生地で包み、鮮やかなシャインマスカットゼリーをトッピングした。 商品名：シャインマスカットあんぱん メーカー：木村屋總本店 価格： 270円（参考小売価格、税込…続きを読む
商品概要：「逸品」シリーズ新アイテム。濃厚なサツマイモクリームに、素揚げして塩を振りかけたサツマイモダイスをのせて焼き上げた。甘みと塩気がマッチした、甘じょっぱいパン。クリームとダイスに紅あずま使用。 商品名：おいものぱん メーカー：木村屋總本店 価格…続きを読む
商品概要：「逸品」シリーズ新アイテム。黒糖風味生地にカレンズをのせて蒸し上げた。風味豊かな黒糖にカレンズのすっきりとした甘さがアクセントになった蒸しパン。沖縄県産黒糖シロップ使用。 商品名：黒糖カレンズむしぱん メーカー：木村屋總本店 価格： 172円…続きを読む
理研ビタミンは、サンリオの人気キャラクター「ハンギョドン」との第2弾コラボとして限定パッケージの「わかめスープ」を9月ごろから期間限定で販売を予定する。同品の3、8袋の2種類で展開。8袋のパッケージ裏面には「ハンギョドン」が登場するオリジナルの“まち…続きを読む
コカ・コーラシステムは、親子の成長応援飲料「Qoo（クー）」のゼリー飲料「ミニッツメイド ぷるんぷるんQoo」のデザインを刷新する。現行の6種から18種にデザイン種類を増やし15日から発売。味わい1種ごとに表情豊かな3種類のクーを描き、おいしさはもちろ…続きを読む
予約おせちの商品戦略には、小売各社に共通する二つの軸がある。一つは華やかさ・豪華さの追求で、インフレ環境にあっては豪華さのコスパを重視する。もう一つの軸はハレの日の食卓で担う役割の多様化だ。オードブルとして発展するだけでなく、メーンディッシュや締めの…続きを読む
【関西】江崎グリコが大阪府と連携し、府民の朝食欠食改善に乗り出した。朝食を食べる20代男女が4割程度と若年層の朝食欠食率が高く、野菜と果物の一日の摂取量も全国平均より低い大阪。厚生労働省が定める食生活改善普及活動期間の9月に向け、府と包括連携協定を結…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
