●中華麺成長へ貢献 日本アクセスは1日から、東京・銀座に本店を構える「銀座篝（かがり）」監修のオリジナル開発商品「銀座篝鶏白湯Soba」＝写真＝を先行発売している。伸長している中華麺市場に対して、新たな需要を広げるため提案することでさらなる市場の成…続きを読む
エービーインベブ・ジャパンは「ヒューガルデン・ビア・ガーデン」を10月20日まで東京・渋谷キャストで開催中だ。食欲の秋にベルギー産ホワイトビール「ヒューガルデン」を多彩な料理と楽しむ“秋のビアガーデン”として恒例のイベント。5回目の今年は、これまでで…続きを読む
市販冷凍食品の主要卸・メーカーで組織する首都圏市販冷食連絡協議会（市冷協）は8月22日、6月1日～7月31日に関東圏で実施した「毎日おいしい！冷凍食品キャンペーン」の賞品当選者を決める抽選会を開催した。今回の応募者数は前年より1273通少ない3％減の…続きを読む
【関西】タマノイ酢は8月26日、粉末調味料シリーズで初のレンチン仕様となる「レンジで楽チン麻婆豆腐の素」を発売した。粉末調味料では「パーポー」など50年以上のロングセラー商品を持つ同社だが、今回は16種類のスパイスが香る本格的な味とレンチン調理による…続きを読む
25年2月期第1四半期連結（カッコ内は前年比） ▽営業収益1087億8400万円（4.8％減）▽営業利益58億1100万円（28.7％減）▽経常利益60億6300万円（27.2％減）▽純利益39億3300万円（28.9％減） イズミは2月に発生し…続きを読む
コカ・コーラボトラーズジャパンは8月28日、埼玉県宮代町と「ペットボトル資源循環リサイクルに関する事業連携協定」を締結した。10月からPETボトルの水平リサイクル「ボトルtoボトル」の実施を目的に宮代町の家庭から使用済みPETボトルを回収。粉砕・洗浄…続きを読む
10月1日付 ▽生産統括部海外生産管理部付部長橋山暢祐
10月1日付 ▽執行役員開発本部長（開発本部企画開発部長）中村保司▽生産・技術本部生産・技術第1部副部長兼生産・技術本部生産・技術第1部生産管理チームマネジャー（生産・技術本部生産・技術第1部次長）内室和己▽開発本部企画開発部長（開発本部企画開発部…続きを読む
8月31日付 ▽退任 代表取締役会長西田邦生 9月1日付 ▽非常勤取締役奥富眞一
【北海道】菊水は、まるか食品と共同開発した「ペヤングやきそばチルド」や、創業60周年を迎えた札幌の名店・さっぽろ純連監修「油そば」など、秋冬向け新商品を新発売する。 「ペヤングやきそば チルド」「同チルド太麺」（各2人前）は、1975年発売のロング…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
