日本産牛乳へ海外からの人気が高まっている。Jミルクが初めて行った韓国・中国・台湾・ベトナム・オーストラリアの5ヵ国・地域を対象にしたインバウンド消費者調査によると、調査対象者の89.4％が今後も日本に来た際、日本産の牛乳を飲んでみたいとの意向を示した…続きを読む
味の素冷凍食品は、同社製品を食べるだけで消費者が無理なく環境配慮に貢献する「えらぶだけでサステナブル」の新スローガンを打ち出した。資源循環スキームなどの活動で商品化された「AJINOMOTOギョーザ」などの食品をいつもの暮らしに取り入れることによって…続きを読む
Jミルクが1月末に公表した需給見通しによると、脱脂粉乳とバターの跛行（はこう）性という構造的な課題は依然として解消されておらず、脱脂粉乳在庫は25年度末で約8万3000t、26年度末には11万tに達すると見込まれる。このため、25年度から開始した生産…続きを読む
農林水産省は18日、一般の飲食料品を対象にしたカーボンフットプリント（CFP）算定の基本的な考え方をまとめた「加工食品共通CFP算定ガイド」を改定・公表した。昨年4月に初公表した同ガイドを実践的な観点で見直した。キッコーマン、森永製菓の2社が参加した…続きを読む
商品情報授受標準化会議（会議体PITS）の「PITS標準項目」「PITS標準フォーム」の活用推進活動が広がっている。PITS標準項目は商品規格書に必要な賞味・消費期限、原材料など品質系を含むデジタル情報授受のための情報項目。PITS標準フォームはそれ…続きを読む
台湾トップクラスの食品卸「台湾真弓通商グループ」を共創型パートナーに持ち、日本の食品を台湾を含む海外へ輸出する真誠。輸出入事業と海外進出支援の2本柱で展開している。商品ブランド「Kenji健司」の「健」は「健康」、「司」は「事業を司る」で、「健やかな…続きを読む
マルサンアイは5～9日、東京・虎ノ門ヒルズで体験型ポップアップイベント「03月12日はマルサン豆乳の日 ありがとうにゅう感謝祭2026」を開催した。昨年、同社は3月12日の「マルサン豆乳の日」制定1周年を記念して豆乳の魅力を届けるとともに日頃の愛顧感…続きを読む
【中部】四日市ひもの食堂（三重県四日市市）は、愛知県日進市に干物定食専門店「四日市ヒモノ食堂 日進店」を12日にグランドオープンした。同店は4店舗目の出店となり、120席を備える大型店舗として、平日は働く人のランチ需要、週末はファミリー層の外食需要に…続きを読む
【関西】2月27日に発表された「第13回サクラアワード2026（"SAKURA" Japan Women's Wine Awards 2026）」で、白鶴酒造の輸入チリワインブランド「ミシオネス デ レンゴ」の5アイテム＝写真＝が「ゴールド」を受賞し…続きを読む
【関西】宝酒造は「第23回京都環境賞」（京都市主催）において、耕作放棄地を活用して誕生した「京檸檬」と「京檸檬」を活用した「寶CRAFT」〈京檸檬〉＝写真（上）＝の取り組みが評価され、特別賞（循環型社会推進賞）を受賞した。 「京都環境賞」は市民や事業者…続きを読む
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