商品概要：「ベビースタードデカイラーメン」シリーズ新アイテム。“ちいかわ”とのコラボレーション商品。作品に登場するキャラクター“三ツ星”を助けたお礼としてもらった、食べ切れないほど大きな“巨オムライス”をイメージした商品。トマトケチャップの程よい酸味と…続きを読む
商品概要：茨城県産紅はるか使用。高温で蒸した後、低温でじっくり干した干し芋。干し芋の製造工程が、サツマイモがサウナに入って、整っているように見えるというユニークな発想から生まれた商品。 商品名：サウナポテト メーカー：CREATE AGRI 価格： 7…続きを読む
商品概要：「生セレクション」シリーズ商品。満足感のある商品設計はそのままに、生地に練り込んだ生クリームの配合量を1.5倍に増やし、口溶けのよい生地に仕上げ、生地のおいしさにこだわった。 ＜生あんぱん＞は、生地に生クリームを練り込んだホイップ入りのつぶあ…続きを読む
商品概要：「生セレクション」シリーズ新アイテム。生クリームを配合した生地ならではの、ふんわりとした柔らかな食感にこだわったホイップクリーム入りのイチゴジャムパン。生セレクションのコンセプトである“そのままでおいしい、生地のおいしさ”にこだわり、イチゴジ…続きを読む
24年度のアイスクリーム市場は2年連続で過去最高の6000億円超えが見えてきた。市場の見方も4～12月で前年同期比6％増という声が大勢で、このまま3月まで好調を維持する見込み。昨夏の猛暑や残暑の追い風に加え、他の嗜好品と比べた際の値頃感が打ち出せたこ…続きを読む
人口減少に伴う人手不足が深刻化する中、食品・外食産業ではAIを活用した省人化や業務効率化の取り組みが加速している。高度なAI技術は需要予測や在庫管理、さらには調理工程の自動化に至るまで応用が可能。労働力不足を補い、業務効率を飛躍的に向上させる。見落と…続きを読む
ビールメーカー大手5社で構成するビール酒造組合は今年度の主要課題の一つとして、日本国内外で関心が高まる「アルコール関連問題」に取り組む。国際的には9月に開催される国連NCDハイレベル会合での議論内容を重視。「アルコールの有害な使用低減に向けた単なる規…続きを読む
【長野】「寒天の里」長野県茅野市で200年近く続く冬場の角寒天づくりが、最盛期を迎えている。今シーズンは、ところてんを自然の冷気と日当たりで凍結乾燥させる天然製造に適した「天屋日和」に恵まれ、順調な製造が続いている。 一方で、深刻な「草不足」が暗い…続きを読む
【東北】東京電力ホールディングス（HD）から生産や販路開拓で支援を受ける東北の食品メーカーが22日、宮城県仙台市で開かれた国分東北の展示商談会に初出展し、水産加工品やワインなどの魅力をPRした。 初出展したのは、福島第一原発事故後、帰還困難区域に指…続きを読む
大阪産業創造館の地下に大阪で活躍した企業家らの夢や希望、成功への軌跡がたどれる「大阪起業家ミュージアム」がある。大大阪時代の雰囲気、偉人や歴史好きにはたまらない場所だ▼その傍らで特別展「行くぞ大阪・関西万博！懐かしの大阪万博、花博も見せます」が開催中…続きを読む
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