規格＝「カスタード」500g×6、「加賀棒ほうじ茶クリーム」「宇治抹茶クリーム」300g×12（冷蔵）

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　☆推薦　首都圏卸仕入れ幹部

　●満足度・付加価値向上を両立　インバウンド需要に対応

　「最近は、戦略的に販売先を考えて提案しなければならない商品が増えたと感じる。それだけ飲食店は多種多様化している。しかし、デザート系の商品は、さまざまな業態に提案でき、喫食されたお客さまの満足度が上げられ、飲食店にとっても付加価値アップにつなげられる。また、訪日外国人観光客の復活が期待できる中、和テイストを打ち出せるデザートは売れ筋になるだろう」と、首都圏卸仕入れ担当幹部がおすすめするのが、ソントンのデザート用クリーム「ドルチェカフェ」シリーズだ。

　同シリーズは定番の「カスタード」に加え、和テイストたっぷりの「加賀棒ほうじ茶クリーム」「宇治抹茶クリーム」の3品がラインアップされている。「カスタード」は卵のコク、「加賀棒ほうじ茶クリーム」は香ばしさ、「宇治抹茶クリーム」はすっきりとした渋みが特徴。そのまま絞ってパフェなどのクリームに、のばしてデザートソースに、牛乳・ゼラチンと混ぜてプリンにとアレンジも自在だ。保存はチルドなので、必要なときにそのまま使える。また小包装で使い切りやすいサイズも提案しやすいポイントだ。

　●ソントン「ドルチェカフェ」シリーズ

　規格＝「カスタード」500g×6、「加賀棒ほうじ茶クリーム」「宇治抹茶クリーム」300g×12（冷蔵）