米飯の炊飯事業については、食の外部依存化や外食産業の進展に伴い、炊飯事業への新規参入による競争の激化が見込まれる中で、ますます米飯の品質などが重要視されている。
そこで、（社）日本炊飯協会は、一昨年９月から消費者・ユーザーが希望する品質の米飯を安定的に供給することにより、炊飯事業者の社会的信用をより高めるため、同協会の定める品位基準（別表）の米飯を供給する会員については、協会の定める米飯の品質を認める認定シールを交付してユーザーのニーズに応えている。
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