海外情報 大学食堂に刑務所食委託（ミシガン）
ミシガン州カラマズー所在の西部ミシガン大学は近くにある州政府管理下の刑務所の六〇名の囚人を対象として三カ月間、毎日三食を提供する仕事を受諾した。
五週間のメニュー・サイクルで大学側はコンチネンタル朝食、バッグ（袋）入りランチ、ホット・ディナーのメニューを提供する。
全部の食事は毎日午後４時30分までに刑務所に運ばれる。三食の代金は九㌦（約一二六〇円）で、食品コストはその三〇％に押えられている。 （ＡＭ）
ミシガン州カラマズー所在の西部ミシガン大学は近くにある州政府管理下の刑務所の六〇名の囚人を対象として三カ月間、毎日三食を提供する仕事を受諾した。
五週間のメニュー・サイクルで大学側はコンチネンタル朝食、バッグ（袋）入りランチ、ホット・ディナーのメニューを提供する。
全部の食事は毎日午後４時30分までに刑務所に運ばれる。三食の代金は九㌦（約一二六〇円）で、食品コストはその三〇％に押えられている。 （ＡＭ）
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