日本ハム（株）（大阪市中央区、電話０６・６２８２・３０３１）は１月１日、グループ会社のヘルマン（株）から、洋惣菜部門を独立させ、「（株）アルテ　ピアット」を立ち上げた。

団塊の世代が高齢化するにつれて、あらゆる分野でシニアマーケットが注目を集めている。食の分野でも、少量で本当においしいものを求める人が増えると想定。「アルテ　ピアット」は、余裕のある人をターゲットに高級洋惣菜部門に特化した事業を展開する。初年度売上げは１４億円を見込んでいる。

同社の３つのこだわりは（１）珠玉=食材にこだわり、伝統を踏まえつつ革新的なレシピを開発。「皿の上の芸術」とも呼べる珠玉の洋惣菜を提案する（２）ギフト=本物がわかる人にこそ贈り物を……ローストビーフ料理やスープ料理など、高級感あるギフトを展開（３）シェフ=本場で修業を積んだシェフたちが日々レシピを研究、メニュー開発や店舗運営などをコンサルティング、など。

◆「（株）アルテ　ピアット」（イタリア語でアルテは〈芸術〉、ピアットは〈皿〉）代表者=土屋郁夫社長／設立年月日=２００６年１月１日／事業開始=２月１日／本社所在地=神奈川県厚木市愛甲２３４３番地１／電話０４６・２９０・３３０１／資本金=３０００万円／従業員=１７２人／事業目的=高級調理食品、惣菜加工品の製造と販売、日本ハムグループにおけるメニュー開発や店舗運営指導、コンテンツ制作などのコンサルティング事業