神奈川県・戸塚駅から一・五キロメートルほど離れたところに立地し、道路を隔てた真ん前にはショッピングセンターがあり、隣のブックセンターとは駐車場を共有する。

「一九年間のサラリーマン生活に“面白味が欠ける”と脱サラ」を決意。知人を介して外食産業を知り、ＦＣがリスクを少なく手っ取り早く独立できると知った。ハンバーガーショップにしようと決めてからはいろいろ食べ歩き、中でも、八景島のサンテオレの雰囲気がとても印象に残った。「最終的にはサンテオレの味が決め手となった」と言う。小規模投資も魅力だった。

現在はまず、内部体制を固めることに注力している。自身も含め、スタッフも新しいので従業員教育が最大の課題。

「肉体的には大変だが、生き甲斐がある」というのが店を持った感想である。もともと「年をとってだんだん元気がなくなる人を見ていると、サラリーマンでいいのかなと疑問を持った」という前向きな姿勢と根性がある。落ちついたら新規客を取り込むチラシ、ＤＭ、販促キャンペーンを行いたいと密かに攻めの戦略を練っている。

同店はドライブ客と常連客で構成。昼は主婦、夜は隣接する本屋に来た若い客がついでに利用するなど、本屋との相乗効果は大である。休日は家族連れでにぎわう。

売れ筋商品は（１）コロッケバーガー（２）ハンバーガー（３）チーズバーガー。家族連れが多い休日は全売り上げの三割位を値ごろ感あるセット商品がしめる。

◆オーナー=甲斐豊実　◆所在地=横浜市戸塚区下倉田町一七五　◆坪数・席数=三四・七坪、六〇席　◆平均客単価=七二〇円　◆オープン=一九九二年