有名チェーン店の着眼点・新メニューFile:吉野家&“すた丼”屋 牛・豚・鶏の3種肉盛り

2020.07.06 497号 04面
吉野家「スタミナ超特盛丼」(798円・税抜き)(左)と伝説のすた丼屋、名物すた丼の店「オールスター焼肉丼」(味噌汁付き930円・税込み)

吉野家「スタミナ超特盛丼」(798円・税抜き)(左)と伝説のすた丼屋、名物すた丼の店「オールスター焼肉丼」(味噌汁付き930円・税込み)

 ◆着眼キーワード:牛・豚・鶏の3種肉盛り

 吉野家&伝説のすた丼屋・名物すた丼の店

 ●悪魔的魅力の“肉の食べ比べ”丼

 吉野家で4月から、伝説のすた丼屋、名物すた丼の店(以下、“すた丼”屋)で5月から、まるで同じコンセプトの新メニューが登場した。牛肉、豚肉、鶏肉の3種の肉を勢揃いさせた豪快丼だ。

 吉野家の「スタミナ超特盛丼」は、牛カルビ、豚肉、鶏肉をご飯の上にのせ、フライドガーリックと青ネギをトッピング。

 “すた丼”屋の「オールスター焼肉丼」は、牛カルビ、豚トロ、鶏もも肉、炒めたニンニクの芽、玉ネギをのせている。どちらもニンニクたっぷりの焼肉ダレで味付けしているが、おろしニンニク配合のタレを使った“すた丼”屋の方が、パンチが効いているかもしれない。

 当編集部で実際に重量を比較調査してみたところ、吉野家「スタミナ超特盛丼」は「牛90g、豚60g、鶏90g」に対して、“すた丼”屋「オールスター焼肉丼」は「牛70g、豚50g、鶏120g」(※購入商品を編集部で実測した数字)。また、カロリーは、吉野家が1727kcal、“すた丼”屋は1403kcal。健康志向の昨今、思わずひるんでしまうほどの高カロリーだが、それでも「肉をがっつり食べ比べてみたい!」という悪魔的な欲求を喚起するメニューだ。

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