カキの中華カレーと回鍋肉の合いがけ　カキ入りのカレーと回鍋肉がかかった贅沢なまかない

カキは先にゆでて火を通す

同店のカキカレーには定評がある

　「台湾料理　生駒」は創業30年超の歴史を持つ超有名店。地元客はもちろん、遠方からの来店も多く、ランチ時には行列ができる。看板メニューの「排骨カレーチャーハン」のほか、他店にはないオリジナリティーあふれるメニューが多彩で、「なにを注文してもうまい」とリピーター客が多い。SNSでも「町中華とはいえない本格的な味」「頭ひとつ突き抜けた町中華」など高評価を得ている人気の店だ。

　「時間に追われているから、普段のまかないはもっとテキトーなんですけど、今日は“よそゆき”のまかない」と言って作ってくれたのがこれ。鍋を振るのは小池光雄店主。

　「昨日、カキ麻婆と回鍋肉のカレー焼きうどんを注文されたお客さんが、途中でカレー味のうどんにカキ麻婆をかけて味変し、『うまい！』と召し上がっていました。そこからヒントを得て、材料が残っていたのでアレンジしてみました」。

　カレーマニアからも絶賛さているカキの中華カレーと回鍋肉の合いがけ。残り材料で作ったとはいえ、ちょっと贅沢なまかないを披露してくれた。

　●店舗情報

　「台湾料理　生駒」

　所在地＝東京都墨田区緑4-30-9